"Se han detectado cólera y listeria en el panga. Se deben extremar los controles sanitarios sobre el panga, al ser uno de los pescados favoritos de la población infantil .
Vigo, 14 de julio de 2008
Después de que la Cooperativa de Armadores de Pesca del Puerto de Vigo y cada una de las asociaciones y organizaciones de productores integradas en ella hubiesen encargado al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) un informe sobre los aspectos nutricionales y microbiológicos del panga procedente de Vietnam, China y otros países asiáticos, las conclusiones fueron muy claras: "Sorprende que, en un producto descongelado como es el caso, aparezcan valores tan altos de los recuentos de microorganismos totales". En base a ello, concluye que "dada la forma y el lugar de producción del panga, se cree muy conveniente realizar análisis de posibles contaminantes de manera aleatoria en las partidas que se importan". A la vista de dicho informe, la Cooperativa de Armadores de Pesca del Puerto de Vigo consiguió un video de la televisión pública francesa1, en el que se puede observar cómo se estimula la fecundación de las hembras de panga mediante una inyección de hormonas de orina de mujeres embarazadas. También se pueden observar las aguas del río Mekong en las que se cultiva el panga, aguas que parecen estar contaminadas, así como el transporte en motocicleta a las fábricas de procesamiento. Después de toda esta información y de que la Cooperativa de Armadores de Pesca del Puerto de Vigo y cada una de sus asociaciones y organizaciones de productores la pusieran en conocimiento de las autoridades pesqueras y sanitarias autonómicas, nacionales y comunitarias, aparece en los medios de comunicación la noticia de que un laboratorio de Vigo detectó listeria en seis de las ocho muestras analizadas y cólera en una de ellas. Ante esta información, estas asociaciones exigen que se extremen los controles sanitarios sobre este producto, que alcanza altas cotas de consumo en los comedores escolares, hospitales, etc. de toda España. Al mismo tiempo, reclaman se dé la mayor información, clara y transparente, al consumidor sobre cómo se cultiva el panga, sus aspectos higiénico-sanitarios, sus zonas de cultivo, etc."
Aquest és el link amb el vídeo: http://www.dailymotion.com/video/xo87j_quest-ce-quun-panga_sustainable_dev
Un servidor (Alfil 2), encuriosit i incrèdul tenia ganes de veure què era això del Panga i comprovar en les seves pròpies carns quins podien ser els devastadors efectes de tan nociu animal. I vès per on que aquest migdia, assegut tranquilament en un garito del barcelonès Raval m'he trobat amb un menú on per segon plat s'oferia Panga amb llit de rúcula i gambetes... Era el meu moment de glòria, no podia deixar escapar aquella oportunitat. El simple fet de poder-me convertir en el nou increïble Hulk (igual que 20 persones més que en aquells moments menjaven Panga al meu voltant) m'excitava profundament.
Així que he encarat el plat, he notat com em saltaven les còrnies dels ulls i queien al got de cervesa que tenia al davant, esquitxant a la pobra senyoreta Anna Múrcia, que m'acompanyava en l'àpat. Després m'han començat a caure les ungles, que ja estaven de color púrpura. I per acabar m'han caigut tots els cabells i la pell se m'ha tornat d'un fashion verd eutròfic d'allò més actual.
Però encara estic viu!!
P.D. Les fotos corroboren la meva proesa (si us fixeu moooolt be, el tercer plat dels segons és la panga).
Salut!
Un servidor (Alfil 2), encuriosit i incrèdul tenia ganes de veure què era això del Panga i comprovar en les seves pròpies carns quins podien ser els devastadors efectes de tan nociu animal. I vès per on que aquest migdia, assegut tranquilament en un garito del barcelonès Raval m'he trobat amb un menú on per segon plat s'oferia Panga amb llit de rúcula i gambetes... Era el meu moment de glòria, no podia deixar escapar aquella oportunitat. El simple fet de poder-me convertir en el nou increïble Hulk (igual que 20 persones més que en aquells moments menjaven Panga al meu voltant) m'excitava profundament.
Així que he encarat el plat, he notat com em saltaven les còrnies dels ulls i queien al got de cervesa que tenia al davant, esquitxant a la pobra senyoreta Anna Múrcia, que m'acompanyava en l'àpat. Després m'han començat a caure les ungles, que ja estaven de color púrpura. I per acabar m'han caigut tots els cabells i la pell se m'ha tornat d'un fashion verd eutròfic d'allò més actual.
Però encara estic viu!!
P.D. Les fotos corroboren la meva proesa (si us fixeu moooolt be, el tercer plat dels segons és la panga).
Salut!
